参議院農林水産委員会（2024-05-14）での発言

○参考人（中嶋康博君）　御質問ありがとうございました。 　消費者とどのように向き合うのかという議論は、検証部会の中でかなり私どもはしたんじゃないかなというふうに思っております。例えば、持続可能なその生産、環境保全型の農業を進展するということは、大変その生産者の方に負担を掛けるわけでございます。コストも掛かり増し経費も掛かるというふうに理解しております。それについて消費者の方に理解していただけなければ、これは続かないと。 　ただ、いわゆるその農と食の距離が広がってしまっている状況の下で、なかなかこのことに気付いていただけないんではないか、一部の方はよく御存じなんですけれども、一般的なこの消費行動の中にそこが組み込まれていないというのがやっぱり大きな課題であろうということで、そのためのその仕組みみたいなものを考えていく、こういうことも結構議論したように私は記憶しております。今回、この消費者の努力という部分にこのような文言が入ったのはまさにその議論の反映ではないかと理解しているところです。 　それから、食料安全保障の議論をするときに、国際的な文脈では今、健康な食事、ヘルシーダイエットというものをきちんと推進していこうという話がございます。私、九〇年代の消費の動向を見たときに、ちょっとゆがんでいたんではないかなというふうに思います。食べ方というのが少し偏っていたり、もう少しきちんと自分の食というものを目配りするような状況にしていかなければいけないと思っておりまして、その栄養問題への対応、それから広い意味での食育、こういったものをきちんと政策にして推進することによって、どのように食というものを我々は取っていく必要があるのか、それを実現するために農業者や食品産業の方々とどのように協力し合っていくのか、そういうその環境をつくっていく必要があるというふうに思っております。その一歩が今回の改正法の中に私は書き込まれているような印象を持っております。